Lacquolina

PRIMI DALLA TERRA

Cestino di parmigiano con riso alla trevigiana e scamorza
Chicche alla Portofino
Conchiglioni al ragù di verdure
Cous cous marocchino
Crepes allo zafferano con asparagi
Gnocchetti di borragine con burro al timo
Mezzeluna di zucca al Roquefort e pere
Orzotto allo zafferano

Pansotti genovesi
Ravioli ubriachi
Raviolone di magro con crema di pinoli e carciofi
Riso al Barbera
Risotto alle punte di asparagi
Risotto all'uva, gorgo e noci
Risotto allo Champagne
Risotto giallo alla crema di gorgonzola e porri

Sformato di riso, spinaci e crema allo zafferano
Trofie avantaggiate al pesto
Trofiette con zucchine fritte e crema di zucca

SECONDI DALLA TERRA

Agnello al sapore di porri e noci

Bocconcini di pollo al curry e latte di cocco

Brasato al Barolo

Carrè in salsa di miele

Cima alla genovese

Coniglio alla ligure

Coniglio farcito al melograno

Fagiano al forno con olive nere

Filetto in crosta al tartufo
Filetto al Castelmagno

Filetto al cartoccio e funghi

Magatello alle olive

Mignon di filetto fumè

Mignon di filetto ai frutti rossi con salsa di cioccolato

Mini bocconcini affumicati

Petto d'agnello con carciofi sfiziosi

Pollo all'indiana

PRIMI DAL MARE

Fettuccine all'ortica al ragù di crostacei
Linguine al novellame

Paccheri al tonno
Ravioli di calamari con crema di zucchine
Ravioloni di magro con delizia al salmone e semi di papavero
Risotto agli scampi

Risotto del pescatore
Spaghetti alle capesante e agrumi
Taglierini al nero di seppia sul fondo del mare
Tagliatelle di castagne agli scampi
Triangoli di pesce su crema di carciofi e calamaretti
Trofie al pesto di pistacchi e pinoli con gamberi
Zuppetta di pesce

con crostini

SECONDI DAL MARE

Bocconcini di branzino ai porri e zafferano
Branzino al Sale
Branzino alla ligure con purea al rosmarino

Filetto di orata alle mandorle con sfoglia di patate
Gamberi su vellutata di ceci saporiti
Gamberi della mamma

Gamberoni all'indiana
Guazzetto di totani piccanti
Involtini di spada ai piselli fini
Orata al cartoccio
Pesce in salsa di frutta scca
Ragù di calamari con crostoni grigliati
Scampi al cognac

Tonno in crosta di sesamo con gocce di aceto balsamico

Tonno croccante all'arancia

Totani ripieni su crema di piselli
Trota salmonata ai pistacchi

STUZZICHINI

Bocconcini di uva
Bicchierini in pinzimonio

Bicchierini di insalata russa

Bicchierini con crema di funghi porcini e polentine
Cannoli croccanti di parmigiano e gocce di miele

Crostatine di trevigiana e brie
Guacamole e gamberi
Fagottini di manzo affumicato
Flan di broccoli con crema ai pinoli

Focaccia alla salvia
Kiwi e salame
Insalata di fragole e parmigiano

Involtini primavera Lacquolina
Mini croissant al prosciutto
Pasticcini al formaggio
Patè di melanzane su crostino dorato
Piramidi di schiacciatina
Prugne a sorpresa